Ingrédients (2 tasses)
- 5 à 7 filaments de safran Maison Zaafaran par tasse
- 400ml d'eau
- 2 gousses de cardamome verte légèrement écrasées
- 1 sachet de thé noir
- Miel selon goût
Préparation
Broyez légèrement les filaments et déposez-les dans une tasse. Versez 2 cuillères à soupe d'eau chaude à 75°C. Couvrez et laissez infuser 5 minutes. Pendant ce temps, faites infuser le thé noir avec la cardamome 3 minutes. Versez le thé, ajoutez l'infusion de safran, sucrez au miel.
Version Froide
Préparez avec double concentration, laissez refroidir, réfrigérez 2 heures. Servez sur glace avec une rondelle de citron.
Dosage Important
5 à 7 filaments par tasse est la dose optimale. Au-delà, le goût devient trop prononcé et amer.