Excellent produit
Safran de très bonne qualité, puissant en arôme et en couleur. Je l'utilise dans mes plats revisités. Le seul bémol : j'aurais aimé une fiche d'utilisation avec les dosages recommandés dans le colis.
Livraison offerte dès 49 € · Satisfait ou remboursé 30 jours · Récolte 2025
Crocine 280,4 · Picrocrocine 107,4 · Safranal 37,3
1 g ≈ 10 plats de 4 personnes, soit environ 0,32 € par personne
Disponible immédiatement — expédition sous 24h
🔒 Paiement sécurisé · Livraison offerte dès 49€ · Satisfait ou remboursé 30 jours
Le grade le plus rare au monde. Filaments longs et épais, rouge bordeaux profond, pouvoir colorant exceptionnel.
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Écrasez une pincée de filaments (environ 0,1 g pour 4 personnes) avec un peu de sucre dans un mortier.
Diluez dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède (70°C) pendant 20 minutes.
Ajoutez l'infusion en fin de cuisson pour préserver les arômes.
Il faut environ 150 000 fleurs cueillies et effeuillées à la main pour obtenir 1 kg de safran — un travail entièrement manuel, réalisé avant le lever du soleil pour préserver les arômes. C'est le coût de production le plus élevé de toutes les épices au monde.
Comptez environ 0,1 g (une bonne pincée) pour un plat de 4 personnes, un peu moins avec le Super Negin. 1 g représente donc une dizaine de plats. Mieux vaut commencer léger : le safran de qualité colore et parfume intensément.
Nos safrans sont couverts par une garantie Satisfait ou remboursé de 30 jours, même produit ouvert : un simple email à contact@maison-zaafaran.fr avec votre numéro de commande suffit, sans retour du produit (conditions à l'article 8 bis des CGV).
Chaque lot est accompagné d'un certificat de provenance Khorasan (Iran) et répond aux critères Crocine 280,4 · Picrocrocine 107,4 · Safranal 37,3. Aucun colorant, aucun ajout — uniquement des stigmates entiers.
Excellent produit
Safran de très bonne qualité, puissant en arôme et en couleur. Je l'utilise dans mes plats revisités. Le seul bémol : j'aurais aimé une fiche d'utilisation avec les dosages recommandés dans le colis.
Je suis conquise
Première commande et déjà convertie. Le safran est d'une pureté remarquable, sans filaments jaunes ni tiges. J'ai préparé une crème brûlée au safran qui a fait l'unanimité. À très vite pour une nouvelle commande !
Rien à redire
Safran d'exception, parfum envoûtant. J'ai offert un bocal à mon chef préféré et il a été bluffé par la qualité.
La référence en matière de safran
Après avoir essayé de nombreuses marques, Maison Zaafaran s'impose clairement comme la référence. La traçabilité, le conditionnement en verre, la qualité Super Negin... tout est pensé pour préserver le safran. Bravo !
Impressionné
Un safran d'une qualité que je n'avais jamais trouvée en France. Le 10g est parfait pour mon restaurant.
Parfait pour les fêtes
Commandé pour offrir, j'ai été surprise par la rapidité de livraison et le soin apporté à l'emballage. Le safran est d'une qualité exceptionnelle. Mes risottos n'ont jamais été aussi bons depuis !
Révélation culinaire
J'ai ajouté du safran Maison Zaafaran dans une simple béchamel et mes invités ont demandé ce que j'avais changé. C'est dire la puissance aromatique de ce produit. Je ne peux plus m'en passer.
Très bon produit
Safran puissant, couleur magnifique. Je l'utilise dans mes desserts et mes plats salés. La différence avec les safrans du commerce est saisissante.
Très satisfaite
Belle qualité, parfum intense. J'utilise dans mes tajines et ça fait vraiment la différence. Le bocal de 1g est parfait pour tester avant de prendre un format plus grand. Je recommande !
Très satisfaite
Excellente qualité, livraison soignée. Je commande régulièrement ce format, c'est le bon équilibre entre quantité et prix.
Impressionné par le packaging
Au-delà de la qualité du safran (excellente), le packaging est vraiment remarquable. Le bocal en verre, le design élégant... ça fait très cadeau de luxe. J'en ai commandé plusieurs pour offrir à Noël.
Revendeur satisfait
Nous revendons ce safran dans notre épicerie fine. Nos clients sont conquis. Le packaging est à la hauteur du produit.
Achat en gros, qualité premium
J'achète le 10g pour toute la famille. Le prix au gramme est très intéressant et la qualité est au rendez-vous à chaque commande.
Le meilleur safran que j'aie jamais goûté
Je suis d'origine iranienne et ce safran me rappelle vraiment les épices que ma grand-mère utilisait. Authentique, puissant, magnifique. Enfin du vrai safran disponible en France !
Très bonne qualité, livraison rapide
Le safran est d'excellente qualité, les filaments bien conservés et très aromatiques. Je retire une étoile car le délai de livraison était légèrement plus long qu'annoncé, mais le produit vaut l'attente.
Best-seller mérité
Ce format best-seller mérite vraiment son titre. Le safran est d'une intensité rare, la couleur du risotto était époustouflante.
Rapport qualité/prix imbattable
À ce prix au gramme, c'est vraiment le meilleur rapport qualité/prix pour du Super Negin. Je ne changerai plus.
Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine
Offert à ma mère qui adore cuisiner la cuisine persane. Elle a été ravie de l'emballage somptueux et de la qualité du safran. Elle m'a dit que c'était le meilleur qu'elle ait jamais utilisé.
Format idéal pour les chefs
Je suis cuisinier professionnel et ce 10g est mon format de référence. La qualité est constante lot après lot. Bravo Zaafaran.
Qualité remarquable
Habitué des épiceries fines, je n'avais jamais trouvé un safran aussi puissant en France. Une petite quantité suffit — j'en avais mis deux fois trop au premier essai ! Excellent rapport qualité/prix pour du Super Negin.
Format pro irréprochable
Nous commandons le 25g pour notre restaurant étoilé. Qualité constante, filaments parfaits, certificat complet. Notre fournisseur de référence.
Mon format préféré
Le 3g est parfait pour toute la saison. J'en ai déjà commandé deux fois. La qualité est constante, les filaments magnifiques.
Le choix du connaisseur
Je cuisine beaucoup et le 5g me dure toute l'année. Qualité irréprochable, filaments longs et réguliers, parfum intense.
Un safran à la hauteur de sa réputation
Je cuisine régulièrement des risottos et des paellas, et ce safran transforme littéralement mes plats. La couleur est intense, le parfum envoûtant. La livraison était soignée, le bocal très élégant. Je recommande sans hésitation.